Pain Miracle Sans Pétrissage

Le pain miracle sans pétrissage est la solution idéale pour ceux qui rêvent de faire leur propre pain maison sans passer des heures à pétrir. Ce pain se prépare en quelques minutes seulement, grâce à une pâte qui repose toute la nuit. Laissez la magie opérer pendant que vous dormez, et le lendemain, vous obtenez un pain digne d’une boulangerie. Croustillant à souhait et tendre à l’intérieur, ce pain est parfait pour les novices comme pour les pros du pétrin. Avec seulement quatre ingrédients de base – de la farine, du sel, de la levure et de l’eau – vous obtiendrez un pain délicieux en un rien de temps !

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure instantanée
• 1 1/2 tasse d’eau à température ambiante

Instructions

Préparation de la pâte

1. Mélange de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte épaisse et grumeleuse. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau supplémentaires, juste assez pour l’humidifier complètement. La pâte aura un aspect peu conventionnel, mais ne vous inquiétez pas, c’est normal !
2. Repos de la pâte : Couvrez le bol avec du film plastique et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures. L’idéal est de préparer la pâte la veille pour la cuire le lendemain.

Préparation à la cuisson

3. Chauffage du four : Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez votre four à 230°C (450°F). Placez une cocotte en fonte émaillée (ou similaire) de 6 litres dans le four pour qu’elle chauffe pendant environ 30 minutes.
4. Façonnage du pain : Après le repos, la pâte devrait être gonflée et pleine de petites bulles. Déposez-la délicatement sur une surface bien farinée. Sans pétrir, formez doucement une boule en farinant légèrement l’extérieur. Placez-la sur une feuille de papier sulfurisé et couvrez-la de film plastique pendant que la cocotte chauffe.

Cuisson du pain

5. Cuisson au four : Retirez le film plastique de la pâte. Avec précaution, soulevez la pâte avec le papier sulfurisé et déposez-la dans la cocotte chaude (attention à ne pas toucher la cocotte, elle est très chaude !). Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes.
6. Finition : Après 30 minutes, retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Voilà, votre pain miracle sans pétrissage est prêt à être dégusté !

Notes

Puis-je faire ce pain sans cocotte ?

• Oui ! Vous aurez besoin d’une casserole ou d’un plat allant au four avec un couvercle qui supporte des températures élevées. Assurez-vous que votre plat peut être chauffé à 230°C avant de l’utiliser vide.

Puis-je utiliser de la levure sèche active ?

• Oui, c’est possible. Assurez-vous simplement d’activer la levure selon les instructions du paquet avant de l’ajouter à la farine.

Pourquoi mon pain n’a-t-il pas levé ?

• Utilisez toujours de la levure fraîche pour cette recette. Une levure périmée peut empêcher le pain de lever correctement.

Pourquoi ce pain est-il un miracle ?

• Ce pain sans pétrissage est un véritable miracle car il ne nécessite que 5 minutes de préparation, un simple bol et une cuillère en bois. Sans pétrissage, sans machine, et avec une croûte dorée irrésistible remplie de poches d’air, c’est le pain parfait pour tout boulanger amateur. Essayez-le, vous allez adorer sa simplicité et son goût incroyable !

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Le pain miracle sans pétrissage est incroyablement bon et si facile à préparer que vous n’en croirez pas vos yeux ! Avec une croûte dorée et croustillante à l’extérieur et une mie douce et moelleuse à l’intérieur, c’est le pain parfait pour accompagner une soupe ou tout simplement à savourer seul. Ce pain est un vrai miracle en cuisine, sans effort et sans pétrissage.