Savourez des pancakes complets à la cannelle, parfaits pour un petit-déjeuner sain et nourrissant. Ces pancakes sont faciles à préparer et vous garderont rassasié toute la matinée. La combinaison de farine de blé, de flocons d’avoine et de cannelle crée une texture délicieusement moelleuse avec une touche de saveur épicée. Idéal pour un brunch en famille ou pour commencer la journée du bon pied, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de fromage cottage
- 2 œufs entiers et 2 blancs d’œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1/4 c. à café de vanille
Préparation
Préparation de la Pâte
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pendant 30 secondes jusqu’à ce que la pâte soit principalement lisse. La texture doit être homogène mais légèrement granuleuse à cause des flocons d’avoine.
Cuisson des Pancakes
- Préchauffez une plaque chauffante à feu moyen-élevé.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte à pancake sur la plaque chaude et faites cuire pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus.
- Retournez les pancakes et faites cuire l’autre côté pendant encore 1 à 2 minutes.
- Transférez les pancakes dans une assiette et servez-les garnis de fruits frais, de beurre d’amande, de graines de chia et, bien sûr, de sirop d’érable.
Astuces
- Conservez les pancakes restants au réfrigérateur ou au congélateur pour un petit-déjeuner rapide et facile les jours suivants.
- Vous pouvez également conserver la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours pour préparer des pancakes frais chaque matin.
Les pancakes complets à la cannelle sont une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré. Faciles à préparer et délicieux, ils apportent une dose de fibres et de protéines qui vous aidera à bien démarrer la journée. Essayez cette recette et découvrez un nouveau favori de votre routine matinale.
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