Préparez-vous à découvrir une recette de pâte à pizza complète facile et rapide qui transformera vos soirées pizza en un véritable festin sain et délicieux. Cette pâte à pizza au blé entier est enrichie d’une sauce Alfredo crémeuse au chou-fleur, de poulet râpé et de fromage. Idéale pour une pizza faite maison, elle est parfaite pour toute la famille !
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 160 g de farine blanche
- 2 1/4 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 240 ml d’eau tiède (pas bouillante, mais chaude)
- 175 g de farine de blé entier
Instructions :
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine blanche, la levure et le sel. Ajoutez l’huile et l’eau tiède à la préparation et mélangez avec un batteur électrique à grande vitesse pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte douce et élastique.
- Ajout de la farine de blé entier : Incorporez progressivement la farine de blé entier à la main. Lorsque toute la farine est incorporée, vous devriez pouvoir ramasser facilement la pâte et la pétrir doucement jusqu’à obtenir une boule de pâte douce. Vous pouvez faire cela directement dans le bol pour plus de facilité.
- Temps de repos : Mettez la pâte dans un endroit chaud, couvrez-la de film plastique ou d’un torchon. Laissez la pâte lever pendant environ 10-15 minutes.
- Façonnage de la pâte : Étalez la pâte en deux cercles de 30 cm (12 pouces). Piquez-les avec des fourchettes pour éviter les bulles (optionnel). Placez les cercles sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza si vous en avez une.
- Cuisson : Ajoutez les garnitures de votre choix puis faites cuire pendant environ 12-15 minutes. Vous pouvez également cuire la croûte à l’avance et ajouter les garnitures plus tard. Pour une croûte légèrement croustillante, allumez le gril du four pendant les dernières minutes de cuisson.
Notes : Si vous faites cuire la croûte avec les garnitures, activez le gril du four pendant les dernières minutes de cuisson pour obtenir une croûte extérieure légèrement croustillante.
Pour plus de recettes faciles et rapides, découvrez notre Recette de Pizza Alfredo au poulet.
Bon appétit avec cette délicieuse pâte à pizza complète facile et rapide ! Profitez de cette recette pour des repas sains et gourmands en famille.
