Découvrez une manière délicieuse et originale de préparer les pissenlits avec cette recette inspirée du Moyen-Orient, connue sous le nom de Hindbeh. Les pissenlits sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis garnis d’oignons frits croustillants qui apportent une touche de saveur irrésistible. Parfaite pour accompagner vos plats principaux, cette recette saine et savoureuse met en valeur la simplicité et l’élégance de la cuisine méditerranéenne. En plus d’être facile à réaliser, Pissenlits aux Oignons Frits sont également riche en nutriments. Vous allez adorer cette manière unique de savourer les pissenlits !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Ingrédients
- 4 bottes de pissenlits
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gros oignons jaunes, finement tranchés
- Pain pita arabe pour servir
Substitutions et Ajouts Populaires
- Substituer une autre verdure : La chicorée est de la même famille de plantes et est similaire aux pissenlits. Vous pouvez également utiliser des épinards à la place des pissenlits, mais ils ne nécessiteront que 5 minutes d’ébullition.
- Ajouter du piquant : Ajoutez du poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge pour une touche épicée.
- Omettre les oignons : Bien que les oignons soient une partie importante du plat traditionnel, les pissenlits sont également délicieux seuls.
Comment Préparer les Pissenlits
Cette recette simple de pissenlits est facile à préparer ! Placez les pissenlits dans de l’eau bouillante et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pendant que les pissenlits cuisent, faites cuire les oignons dans une autre casserole. Hachez les pissenlits et placez-les sur le plat de service, puis assaisonnez-les et ajoutez les oignons frits par-dessus.
Cuisson des Pissenlits
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et ajoutez les pissenlits en les submergeant.
- Réduisez le feu à moyen et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris et tendres.
- Retirez les pissenlits de l’eau chaude et placez-les dans une passoire. Rincez à l’eau froide. Pressez les pissenlits avec vos mains pour enlever autant d’eau restante que possible.
- Transférez les pissenlits sur une planche à découper et hachez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
Cuisson des Oignons Frits
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les oignons.
- Faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que les oignons soient bien bruns et croustillants sur les bords.
Assemblage du Plat
- Placez les pissenlits sur un plat et pressez le jus de citron par-dessus avec le sel et le reste d’huile d’olive. Mélangez pour combiner.
- Ajoutez les oignons frits croustillants par-dessus et servez avec des quartiers de citron supplémentaires.
Conseils pour Préparer les Meilleurs Pissenlits
- Utilisez une grande quantité de pissenlits : Comme les épinards, les pissenlits réduisent beaucoup à la cuisson.
- Lavez bien vos pissenlits : Remuez-les bien dans un grand bol d’eau plusieurs fois pour éliminer toute saleté et sédiment.
- Utilisez de l’huile d’olive de qualité supérieure : Des ingrédients délicieux et de haute qualité comptent beaucoup ici, alors utilisez votre meilleure huile d’olive. Vous ne le regretterez pas !
Que Servir avec cette Recette de Pissenlits
- Salade de Quinoa Arc-en-Ciel
- Poulet Grillé à la Noix de Coco et au Citron avec Riz
- Poulet au Pesto au Four
- Poulet et Saucisse Créoles à l’Instant Pot
- Riz Vert
Comment Conserver et Réchauffer les Pissenlits
Pour conserver les restes de ce plat de pissenlits, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur. Pour réchauffer, faites sauter dans une grande poêle sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Combien de Temps les Pissenlits Se Conserveront-ils au Réfrigérateur ?
Ces simples pissenlits se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Puis-je Congeler cette Recette Simple de Pissenlits ?
Oui, cette recette de Pissenlits aux Oignons Frits se congèle bien et peut être conservée au congélateur pendant jusqu’à 1 mois. Je recommande de congeler les pissenlits cuits dans un récipient hermétique et les oignons cuits dans un autre. Pour décongeler et réchauffer, placez-les au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant plusieurs heures, puis faites-les sauter dans une grande poêle sur la cuisinière.
Avec une saveur poivrée mise en valeur par l’huile d’olive et le citron, ces pissenlits sont délicieux ! Lorsqu’ils sont combinés avec la généreuse couche d’oignons caramélisés, cette simple recette de pissenlits devient un plat d’accompagnement spécial et facile que vous adorerez.
Équipement
- Ensemble de 5 pièces de batterie de cuisine
- Planche à découper
- Ensemble de couteaux Zwilling
- Presse-citron
Notes
Conservation : Pour conserver les restes de Pissenlits aux Oignons Frits, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur. Pour réchauffer, faites sauter dans une grande poêle sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
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Pissenlits aux Oignons Frits à la mode moyen-orientale, appelés Hindbeh, cuits et garnis d’oignons frits croustillants pour une touche spéciale ! Découvrez plus de recettes sur Recettes Rapides !
