Découvrez mon guide étape par étape pour créer un plateau de fromages. Avec seulement quelques ingrédients et 15 minutes, vous pouvez réaliser un magnifique plateau pour vos réceptions.
Temps de Préparation et Cuisson :
- Préparation: 15 minutes
- Total : 15 minutes
Ingrédients
- 340g de fromage Roth tranché
- 3 tasses de raisins
- 1 carotte tranchée
- 1 pomme tranchée
- 1/3 tasse d’amandes
- 1/3 tasse de noix de pécan crues
- 1/4 tasse de confiture de figues
- 1/4 tasse de miel
- 3 brins de romarin pour la garniture
- 110g de crackers artisanaux au romarin
- 110g de toasts croustillants
Comment Composer un Plateau de Fromages
Si vous cherchez des idées pour votre plateau de fromages, la bonne nouvelle est que vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec vos choix. Voici quelques directives à suivre, mais n’hésitez pas à ajouter d’autres éléments que vous aimez et que vos invités apprécieront avec le fromage.
Fromages – Incontournables !
Je recommande d’utiliser au moins deux types de fromages. Il est toujours bon d’inclure un fromage familier pour la plupart des invités et un autre plus original et excitant. Cela crée un sujet de conversation et permet aux invités de découvrir de nouvelles saveurs. Voici quelques fromages populaires à inclure dans votre plateau. Servez les fromages à température ambiante. Comme:
- Durs : Parmesan, Cheddar, Asiago, Pecorino.
- Semi-durs : Gruyère, Gouda, Emmental, Manchego, Fontina, Provolone, Suisse.
- Semi-mous : Fontina, Havarti, Gorgonzola, Bleu.
- Mous (à tartiner) : Burrata, Mozzarella, Brie, Feta, Chèvre.
Fruits et Légumes
Choisissez des fruits et légumes de saison ou qui complètent les saveurs de votre plateau. Vous pouvez également choisir en fonction des couleurs ou d’un thème, par exemple un plateau de fromages méditerranéen avec des concombres, des tomates et des grenades. Voici quelques choix populaires :
- Fruits : Raisins, pommes et poires (trempées dans du jus de citron pour éviter le brunissement), pêches, oranges, fraises, myrtilles, framboises, cerises, prunes, figues, olives.
- Légumes : Concombres, carottes, chou-fleur, brocoli, céleri, panais, poivrons, champignons, radis, tomates, légumes marinés.
Pains et Crackers
Pensez à ce sur quoi vous allez servir le fromage – l’accompagnement obligatoire pour le fromage. Il y a tellement d’idées que vous pouvez essayer, et les épiceries proposent souvent des crackers spécialement conçus pour être servis avec du fromage. Voici quelques idées populaires :
- Pain : Toast, crostini, baguette, croûtons, gressins.
- Crackers : Crackers nature, au sésame, au fromage, aux grains, au blé complet, mazo.
- Autres : Bretzels, popcorn, chips, tuiles au parmesan.
Accompagnements
C’est ici que vous pouvez vous amuser et ajouter des éléments uniques pour combler les espaces entre le fromage, le pain, les fruits et les légumes. Oui, le chocolat est tout à fait acceptable sur un plateau de fromages !
- Noix : Amandes, noix de pécan, noix, noisettes, pistaches ou essayez mes noix de cajou rôties au miel.
- Tartinades : Confiture, gelée, conserves, chutney, tapenade, miel.
- Chocolat : Barres de chocolat, noix enrobées de chocolat, pépites de chocolat.
- Fruits secs : Abricots, figues, dattes, raisins secs, canneberges, gingembre confit.
- Dips : Pesto, houmous, guacamole, salsa.
- Charcuterie : Viandes fumées, viandes séchées, viandes rôties.
- Herbes (pour la garniture) : Romarin, thym, origan, roquette, chou frisé.
Résumé
- Sélection de Fromages Diversifiée :
Profitez et explorez une gamme de saveurs, du brie crémeux au cheddar piquant.
- Accompagnements Parfaits :
Nous combinons des fromages savoureux avec des fruits, des noix, des légumes et des crackers aux herbes pour une expérience de dégustation complète.
- Personnalisable pour Tous les Régimes :
Facilement adaptable pour inclure des options végétaliennes, sans gluten et même sans produits laitiers.
- Présentation Impressionnante :
Apprenez à organiser artistiquement votre plateau de fromages pour un attrait visuel maximal.
Comment Choisissez un Plateau
- Cela dépendra de la taille de la fête pour laquelle vous préparez le plateau et si vous préférez quelque chose de rond, carré ou rectangulaire. Les types de plateaux populaires sont en bois, marbre ou ardoise. Si vous utilisez des fromages mous, il est également bon d’avoir des petits couteaux à fromage ou des couteaux à beurre.
- Vous n’avez pas nécessairement besoin d’acheter un plateau de fromages. Utilisez n’importe quel grand plateau plat. Vous pouvez même utiliser une planche à découper ou une plaque à biscuits. Une fois que tout le fromage et les accompagnements seront disposés, personne ne remarquera sur quoi ils sont servis.
Comment Conserver un Plateau de Fromages
Pour conserver le fromage, enveloppez-le dans du papier sulfurisé, puis recouvrez le papier sulfurisé de film plastique. Je ne recommande pas de sceller sous vide les restes, car cela pourrait créer de la moisissure s’il n’est pas fait correctement.
Combien de temps un plateau de fromages préparé se conserve-t-il au réfrigérateur ?
- La plupart des fromages de votre plateau peuvent se conserver entre 3 et 7 jours au réfrigérateur. Les fromages durs se conservent plus longtemps que les fromages mous, donc en fonction de ce que vous avez mis sur votre plateau, cela déterminera combien de temps il se conservera au réfrigérateur. La meilleure pratique est d’emballer ou de reconditionner les fromages lors de la conservation pour éviter qu’ils ne se dessèchent ou n’absorbent d’autres saveurs du réfrigérateur.
- Créer un plateau de fromages, c’est bien plus que simplement disposer une sélection de fromages sur un plateau. C’est une expression artistique qui rassemble une collection de saveurs et de textures en une expérience culinaire interactive. Garanti d’être apprécié par tous ceux qui grignotent sur votre plateau de fromages ! De plus, qui a déjà eu une mauvaise expérience en grignotant du fromage avec des amis ?
Envie de Plus de Fromage ? Essayez Ces Recettes Aussi !
- Macaroni au fromage Instant Pot
- Recette de Pizza sur Pain Français Facile : Idée Repas rapide
- Lasagnes Maison
- Pizzas sur Tortilla
- MCCHICKEN – IMITATION MCDONALD’S
Et maintenant vous connaissez comment préparer un magnifique plateau de fromages en 15 minutes avec une variété de fromages, fruits, noix et accompagnements. Parfait pour les réceptions.
