Laissez-moi vous présenter une nouvelle création pour le petit-déjeuner qui va révolutionner votre routine matinale : les Pochettes de Paratha ! Ces délicieuses pochettes sont inspirées des pizza pockets et sont remplies de tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner, le tout enrobé dans une paratha croustillante et feuilletée. Faites-moi confiance, une fois que vous les aurez essayées, vous ne pourrez plus vous en passer !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 2 Pochettes de Paratha
Ingrédients
- 4 parathas
- 4 gros œufs
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Huile d’avocat ou d’olive, pour cuire les œufs
- Tranches de fromage cheddar, ou tout autre fromage de votre choix
- Bacon de bœuf ou de dinde cuit
- Huile d’avocat ou végétale, pour cuire les parathas
Préparation des Pochettes de Paratha
- Dans un bol ou une tasse à mélanger, cassez les œufs et ajoutez du sel et du poivre noir. Fouettez bien pour combiner.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu doux et ajoutez de l’huile végétale. Versez les œufs battus dans la poêle. Remuez lentement avec une spatule en caoutchouc en mouvements circulaires continus pendant la cuisson. La clé est de cuire lentement à feu doux. Une fois que les œufs commencent à prendre forme, éteignez le feu pour éviter de trop cuire et mettez de côté.
- Ajoutez le bacon dans une poêle chaude à feu moyen. Laissez-le frire d’un côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis retournez-le. Ajoutez une pincée de sucre brun à cette étape si vous le souhaitez et continuez à cuire. Une fois croustillant et bien cuit, retirez de la poêle.
- Chauffez une poêle à frire à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Ajoutez une paratha surgelée dans la poêle. Au centre, ajoutez les œufs, le fromage et le bacon de bœuf. Couvrez avec une autre paratha sur le dessus et pendant la cuisson, pressez les bords ensemble pour sceller au mieux.
- Continuez à cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant. Retournez délicatement et répétez de l’autre côté. Puis, réduisez le feu à doux, couvrez et laissez la paratha cuire au centre.
Retirez du feu, coupez en deux et dégustez chaud !
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