Ces poivrons farcis à la dinde sont une option parfaite pour un repas en semaine, préparés avec de la dinde hachée, du quinoa et des légumes. Faciles et délicieux, ils constituent un repas équilibré et savoureux. Parfait pour toute la famille, ce plat allie simplicité et nutrition, faisant de ce plat un excellent choix pour un dîner rapide et sain.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Temps total : 1 heure
Ingrédients
- 4 gros poivrons, coupés en deux dans le sens de la longueur, tiges et graines enlevées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 450 g de dinde hachée
- 3/4 cuillère à café de sel, plus au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre, plus au goût
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 boîte de 400 g de tomates en dés grillées au feu
- 1 1/2 tasse de quinoa cuit
- 1 tasse de mozzarella râpée à faible teneur en humidité
Préparation des Poivrons Farcis à la Dinde
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez les poivrons, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson de 23×33 cm (9×13 pouces) et faites cuire pendant 10 minutes. Retirez du four et mettez de côté.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à sauté, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le céleri et les carottes, et faites cuire, en remuant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajoutez la dinde et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire, en émiettant la dinde en petits morceaux, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Ajoutez l’ail, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge, et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates en dés et le quinoa cuit, et mélangez bien. Retirez du feu. À l’aide d’une cuillère à servir ou d’une cuillère à cookies, répartissez uniformément le mélange de dinde et de quinoa entre les poivrons.
- Faites cuire pendant 15 minutes, puis saupoudrez le fromage uniformément sur le dessus de chaque poivron et faites cuire pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Équipement
- Tasses et cuillères à mesurer
- Plat de cuisson rectangulaire en porcelaine
- Poêle à sauté
- Bloc de couteaux
- Planche à découper
Notes
Conservation : Conservez les restes dans un contenant hermétique. Ils se conserveront environ 3-4 jours au réfrigérateur.
Instructions de Congélation : Vous pouvez congeler les poivrons farcis avant ou après la cuisson pendant jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, laissez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Conseils de Préparation à l’Avance : Vous pouvez préparer la farce jusqu’à 5 jours à l’avance ou la congeler pendant jusqu’à 3 mois.
Substituts : Pour de meilleurs résultats, suivez la recette telle quelle. Cependant, voici quelques substituts courants qui fonctionneraient bien dans cette recette :
- Au lieu des oignons frais, vous pouvez utiliser de la poudre d’oignon, mais il est fortement recommandé d’utiliser des oignons frais.
- Au lieu du sel, vous pouvez utiliser du sel de mer ou du sel kasher.
- Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la dinde par du tofu émietté ou des lentilles cuites.
Les poivrons farcis à la dinde sont une façon délicieuse et saine de savourer un repas équilibré. Pour plus de recettes rapides et savoureuses, visitez Recettes Rapides.
