Découvrez notre porridge au double chocolat, une recette assez saine pour le petit-déjeuner et assez gourmande pour le dessert. Ce porridge au double chocolat est l’un de mes favoris de tous les temps ! Facile à préparer et délicieux, il apportera une touche sucrée à vos matinées. Pour plus d’idées de desserts, visitez notre page sur les idées de desserts.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 15 minutes
- Portions : 2
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 720 à 960 ml d’eau
- 1,25 g de sel
- 2,5 ml d’extrait de vanille
- 30 g de poudre de cacao
- 25 g de sucre
- 15 g de graines de lin moulues
- Une pincée de cannelle
- 2 blancs d’œufs
- Sucre glace et pépites de chocolat pour garnir
Instructions
- Dans une casserole à feu vif, placez les flocons d’avoine et le sel. Couvrez avec 720 ml d’eau. Portez à ébullition et faites cuire pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps, et en ajoutant 120 ml d’eau si nécessaire à mesure que le mélange épaissit.
- Dans un petit bol, fouettez 4 cuillères à soupe d’eau avec la poudre de cacao pour former une sauce lisse. Ajoutez la sauce au cacao et la vanille dans la casserole et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Réduisez le feu à doux. Ajoutez les blancs d’œufs et fouettez immédiatement et vigoureusement pour les incorporer complètement. (Si vous allez trop lentement ou ne fouettez pas immédiatement, vous obtiendrez de petits morceaux de blancs d’œufs dans votre porridge). Le mélange entier devrait lentement prendre une couleur plus claire et devenir un peu plus léger à mesure que les blancs d’œufs s’incorporent et cuisent.
- Ajoutez le sucre, les graines de lin moulues et la cannelle. Remuez pour combiner. Retirez du feu et servez immédiatement, en garnissant de sucre glace ou de pépites de chocolat si vous le souhaitez.
Notes
Autres suggestions de service : lait froid, une petite noisette de beurre fondu, des bananes tranchées, une cuillerée de beurre de cacahuète. Les informations nutritionnelles sont pour une portion sur un total de 2 portions, sans les garnitures, ce qui correspond à environ 180 ml de flocons d’avoine cuits.
Pour plus d’idées de desserts, consultez notre page sur les desserts rapides.
