Poulet Grillé

Le poulet grillé au miel, chili, citron vert et coriandre est la recette parfaite pour vos barbecues d’été.

Pourquoi cette recette fonctionne si bien ?

Le poulet grillé au miel, chili, citron vert et coriandre est une recette savoureuse et nourrissante parfaite pour vos barbecues d’été. Les poitrines de poulet sont assaisonnées avec une marinade salée, sucrée, acide et épicée (faite avec de la coriandre, du jus de citron, du miel et du chili) et sont grillées à la perfection. Ces brochettes de poulet grillé au miel, chili, citron vert et coriandre sont faciles à préparer et excellentes sur des salades, avec du riz, ou dans des burritos et wraps !

Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min

Marinade :

1/4 tasse de jus de citron vert frais
Zeste d’un citron vert
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, finement hachées
1/2 cube de bouillon de poulet émietté, ou 1/2 cuillère à café de sel
Poivre fraîchement moulu
1 cuillère à café de miel ou de sucre brun (optionnel pour un régime faible en glucides ou keto)
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon le goût)

Préparation de la Marinade

Dans un petit bol, fouettez ensemble les ingrédients de la marinade. Coupez les poitrines de poulet en cubes et placez-les dans un grand sac en plastique ou un bol. Ajoutez la marinade et mélangez bien pour enrober. Scellez le sac ou couvrez le bol et placez au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes, ou jusqu’à 24 heures.

Préparation du Poulet

Préchauffez le grill, la poêle ou la plancha à feu moyen-vif. Égouttez le poulet de la marinade et faites tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 1 minute. Enfilez les brochettes en alternant les cubes de poulet et les tranches de poivron rouge.

Cuisson du Poulet

Grillez les brochettes de poulet pendant 5 minutes de chaque côté, en arrosant de temps en temps avec de la marinade jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement carbonisé. Servez immédiatement les brochettes de poulet grillé au miel, chili, citron vert et coriandre avec une salade, du riz ou des nouilles. Garnissez de coriandre hachée et savourez ! ♥

Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner le poulet pendant la nuit.
Utilisez du miel local pour une touche de douceur naturelle.
Ajustez les flocons de piment rouge selon votre tolérance aux épices.
Servez avec des accompagnements frais comme du riz à la coriandre et au citron vert, ou une salade croquante.

Voilà le Poulet grillé au miel, chili, citron vert et coriandre, parfait pour les barbecues d’été. Recette facile et savoureuse.