Le Pudding de Mangue et Noix de Coco est une recette délicieuse et nutritive, parfaite pour un petit déjeuner sain ou un dessert léger. Ce pudding crémeux et rafraîchissant combine les bienfaits des graines de chia avec la douceur de la mangue et la richesse de la noix de coco. Facile à préparer, ce dessert deviendra rapidement un favori dans votre cuisine.
Ingrédients
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1 tasse de lait de coco en conserve
- 1/2 tasse de lait au choix, plus si nécessaire
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de mangue en dés
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
- Yaourt grec nature ou à la vanille, pour garnir
Instructions
- Dans un petit bol ou un bocal, combinez les graines de chia, le lait de coco, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille et fouettez bien.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 3-4 heures ou toute la nuit. Utilisez un fouet ou une fourchette pour mélanger à nouveau afin de briser les gros grumeaux. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait avant de servir si la consistance devient trop épaisse.
- Divisez en deux portions et servez avec une cuillère de yaourt, des flocons de noix de coco et des dés de mangue.
Conseils pour un Pudding Parfait
- Lait de Coco : J’ai utilisé du lait de coco en conserve à teneur entière pour une saveur de noix de coco plus riche. Pour une option plus légère, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve allégé.
- Garnitures : Personnalisez votre pudding avec vos fruits et noix préférés pour varier les saveurs et les textures.
Accompagnez ce pudding de chia avec votre boisson préférée pour un petit déjeuner ou un dessert rafraîchissant. Vous allez adorer cette recette simple et savoureuse. 🙂
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