Les repas sont toujours meilleurs avec une bonne sauce. Voici Quatre Sauces Délicieuses à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur pour rehausser vos plats à tout moment. Que vous aimiez les saveurs piquantes, sucrées ou crémeuses, il y a une sauce ici pour chaque palais. Fini les sandwiches secs ou les bols de riz sans saveur ! Ces sauces vous faciliteront la vie et ajouteront une touche gourmande à tous vos repas.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps total : 1 heure
- Portions : 4 sauces
Ingrédients
Crema de Coriandre et Jalapeño
- 1 bouquet entier de coriandre
- 2 jalapeños, coupés en deux
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 4 gousses d’ail
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de yaourt nature entier
- Jus d’un citron vert entier
- 1 à 2 cuillères à soupe de fromage cotija ou parmesan (facultatif)
Sauce Moutarde au Miel BBQ
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de sauce barbecue
- 1/4 tasse de moutarde jaune
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de curcuma
Aïoli au Chipotle
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- Jus d’un citron vert
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 3 à 4 cuillères à soupe de pâte d’adobo
Sauce Blanche des Halal Carts
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de crème sure ou de yaourt nature
- 5 à 6 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de poivre noir, plus au goût
Préparation des Sauces
Préparation de la Crema de Coriandre et Jalapeño
Ajoutez tous les ingrédients de la crema de coriandre et jalapeño dans un robot culinaire ou un blender. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Transférez dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur.
Préparation de la Sauce Moutarde au Miel BBQ
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Transférez dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur.
Préparation de l’Aïoli au Chipotle
Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Transférez dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur.
Préparation de la Sauce Blanche des Halal Carts
Ajoutez tous les ingrédients de la sauce blanche dans un robot culinaire ou un blender. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Transférez dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur.
Ces Quatre Sauces Délicieuses sont parfaites pour préparer vos repas à l’avance et ajouter une touche de saveur à vos plats quotidiens. Pour plus de recettes rapides et délicieuses, visitez Recettes Rapides.
