Découvrez notre recette de risotto aux haricots noirs et au fromage, une variante mexicaine du risotto crémeux traditionnel. Facile à réaliser et adaptable pour les végétariens, ce risotto aux haricots noirs et au fromage est parfait pour un dîner savoureux et réconfortant. Suivez notre guide pour préparer ce plat délicieux en un rien de temps et impressionner vos invités avec ce mélange de saveurs unique.
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Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 200g de riz Arborio (pour risotto)
- 720ml de bouillon de poulet
- 400g de tomates en dés
- 400g de haricots noirs
- 90g de fromage râpé “mexicain”
- 1 sachet d’assaisonnement pour tacos
- Coriandre fraîche, hachée
- 200g de poulet cuit, coupé en dés (optionnel)
Instructions
- Préparation du risotto : Faites revenir de l’ail ou de l’oignon dans une poêle avec environ 15ml d’huile d’olive. Ajoutez le riz Arborio et l’assaisonnement pour tacos, puis remuez pendant environ 2 minutes à feu vif.
- Cuisson du risotto : Ajoutez le bouillon de poulet, une tasse à la fois, en remuant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé avant d’ajouter la tasse suivante.
- Ajout des ingrédients : Incorporez les haricots noirs, les tomates en dés et le poulet (si utilisé). Chauffez jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Finition et service : Juste avant de servir, ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Garnissez de coriandre fraîche hachée.
Le risotto aux haricots noirs et au fromage est un plat réconfortant qui allie la crémeux du risotto à des saveurs mexicaines épicées. Essayez cette recette simple et délicieuse pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Idéal pour une soirée conviviale et gourmande.
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