Introduction
Imaginez un soir de semaine où vous rentrez chez vous fatigué, mais avec une envie irrésistible de déguster quelque chose de délicieux et épicé. Eh bien, ne cherchez pas plus loin ! Voici la recette facile et rapide de brochettes de bœuf à la Sriracha qui transformera votre dîner en une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à impressionner vos papilles et vos invités avec ces brochettes savoureuses et piquantes, prêtes en un rien de temps !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce pimentée Sriracha
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à café de sauce soja légère
- ½ cuillère à café d’huile de sésame
- 2 steaks de bœuf de surlonge (environ 550g), dégraissés et coupés en morceaux de 2,5 cm
- 1 concombre, épépiné et coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 piment rouge, épépiné et finement haché
- 4 oignons verts, finement tranchés pour servir
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 300g de riz long grain, cuit selon les instructions du paquet
Méthode
- Faire tremper 4 brochettes en bois dans l’eau et mettre de côté. Dans un bol, mélanger la sauce Sriracha, la sauce aux huîtres, la sauce soja et l’huile de sésame. Ajouter les morceaux de bœuf et bien enrober la viande de la marinade. Couvrir et laisser mariner pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
- Pendant ce temps, préparer la salade de concombre en mettant les morceaux de concombre dans un bol. Ajouter le vinaigre de riz et une pincée de sel, puis mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Préchauffer le gril à haute température. Enfiler les morceaux de bœuf marinés sur les brochettes trempées. Placer les brochettes sur une grille de cuisson et griller sous le gril pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût. Retirer les brochettes du gril et les placer sur une assiette de service chaude. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Pour servir, parsemer les brochettes de bœuf avec les oignons verts, les graines de sésame et la moitié du piment haché. Ajouter le reste du piment à la salade de concombre et mélanger. Servir immédiatement les brochettes de bœuf à la Sriracha avec le riz cuit.
Conseil de Chef
Pour rendre cette recette facile et rapide de brochettes de bœuf à la Sriracha encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une touche personnelle en utilisant différents légumes pour accompagner les brochettes. Des poivrons colorés, des tomates cerises ou même des morceaux d’ananas grillés peuvent apporter une nouvelle dimension à ce plat. N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients pour créer une version unique de ces brochettes épicées.
Variations de la Recette
Pour ceux qui aiment les variations, vous pouvez essayer cette recette avec du poulet ou des crevettes à la place du bœuf. Le processus de marinade et de cuisson reste le même, mais le temps de cuisson peut être légèrement ajusté en fonction de la viande ou des fruits de mer utilisés.
Accompagnements Idéaux
Cette recette facile et rapide de brochettes de bœuf à la Sriracha se marie parfaitement avec un riz long grain, mais vous pouvez également servir ces brochettes avec des nouilles sautées ou une salade de chou croquante pour un repas équilibré et délicieux. Pour un festin encore plus complet, ajoutez des légumes grillés comme des asperges ou des courgettes.
Bon appétit !
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