Si vous aimez le gâteau au citron de Starbucks, préparez-vous à être ébloui par cette recette imitée ! Ce gâteau est rempli d’une saveur citronnée vive et le gâteau est incroyablement moelleux et tendre, tout comme l’original mais encore meilleur. Nappé du glaçage le plus délicieux, ce gâteau est étonnamment facile à préparer et parfait pour l’été à venir !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 2 heures
- Rendement : 10 tranches
Ingrédients
Gâteau au Citron
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de 90 g de pudding instantané au citron
- 1 1/4 tasse de sucre granulé blanc
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron
Glaçage au Citron
- 2 tasses de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préparation du Gâteau
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, ajoutez la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le pudding instantané au citron. Fouettez bien ensemble.
- Dans un autre bol, ajoutez le sucre, les œufs, l’huile végétale, la crème sure, l’extrait de vanille, le jus de citron et le zeste de citron. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez maintenant tous les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tapissez un moule à cake de papier parchemin et versez-y la pâte.
- Faites cuire pendant 55 minutes à 1 heure jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre au centre.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant environ une heure avant de glacer.
Préparation du Glaçage
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron et le lait pour créer un glaçage.
- Une fois le gâteau refroidi, ajoutez le glaçage sur le dessus, en ajoutant autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
Dégustation
.En coupant votre gâteau au citron fraîchement cuit, prenez un moment pour savourer l’arôme et admirer la croûte dorée parsemée de zeste de citron. Avec chaque bouchée tendre, vous ressentirez une symphonie de saveurs dansant sur votre palais, vous laissant envie d’une autre tranche. Que ce soit avec une tasse de Thé Épicé lors d’un après-midi paresseux ou partagé avec des proches lors d’une occasion spéciale, ce gâteau au citron apportera un rayon de soleil à tout moment. Bonne cuisson !
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