Ce relish frais à la grenade est un accompagnement fruité délicieux qui peut remplacer la sauce aux canneberges traditionnelle pour n’importe quel menu de fêtes !
Ingrédients
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
- 1 à 2 grenades, arilles retirés (2 tasses)
- 1 tasse de coriandre grossièrement hachée ou de persil plat, plus pour servir
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge, plus pour arroser
- 1/2 cuillère à café de sel kasher et de poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe (15 g) de jalapeno finement haché
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
Préparation du Relish
- Mélangez le jalapeno, le miel, le sel et le jus de citron dans un petit bol et laissez mariner pendant environ 5 minutes.
- Incorporez l’huile, puis ajoutez les arilles de grenade et la coriandre hachée. Servez le relish à la grenade immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir. Laissez reposer à température ambiante avant de servir, pour que l’huile ne se solidifie pas. Savourez !
Conseils
- Vous pouvez remplacer la coriandre ou le persil par de la menthe pour une saveur plus fraîche.
- Le relish à la grenade peut être préparé une semaine à l’avance. Couvrez et réfrigérez. Laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.
Le relish à la grenade est une excellente alternative à la sauce aux canneberges et apporte une touche fruitée et acidulée à vos plats de fête. Facile à préparer et rafraîchissant, il se marie parfaitement avec de nombreux plats principaux.
Voilà un autre recette à base de grenade
Ce Relish à la grenade frais et fruité, parfait pour remplacer la sauce aux canneberges lors des fêtes. Facile à préparer et délicieux.
