Découvrez la Salade de Garnitures, une explosion de saveurs et de textures idéale pour un repas léger et sain. Cette salade est composée de pois chiches, de maïs rôti, de poivron rouge et d’autres ingrédients délicieux, le tout arrosé d’une vinaigrette balsamique. Parfaite en accompagnement ou comme plat principal, cette salade est facile à préparer et peut être personnalisée avec vos protéines préférées.
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches (425g), égouttés
- 1 tasse de maïs rôti ou de maïs en conserve (j’ai utilisé du maïs rôti de Trader Joe’s)
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 3-4 cœurs de palmier, coupés en dés
- 2 concombres persans, coupés en dés
- 1/4 tasse de piments bananes, hachés
- 1/4 tasse de fromage feta
- 2 oignons verts, hachés
- Jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Pour servir :
- Avocat
- Thon en conserve
- Crackers de grains entiers
Instructions
Préparation de la Salade
- Combinez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
- Mélangez avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Service
- Servez avec vos crackers préférés. J’adore y ajouter du thon en conserve et de l’avocat lors du service.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Conseils pour une Salade Parfaite
- Variez les Ingrédients : Ajoutez ou remplacez des légumes selon vos goûts et la saison pour personnaliser cette salade.
- Protéines : Incorporez des protéines comme du poulet grillé, des œufs durs ou des haricots noirs pour un repas plus complet.
- Conservation : Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait une excellente option pour les repas préparés à l’avance.
Associez cette salade avec votre protéine préférée pour un dîner en semaine frais et délicieux. Vous allez adorer cette recette simple ! 🙂
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