Découvrez la salade de poulet asiatique, une explosion de saveurs croquantes et fraîches ! Avec du chou émincé, des carottes, des edamames, des nouilles croustillantes et du poulet mariné à la sauce soja, cette salade est parfaite pour un dîner léger et savoureux.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de Préparation : 1 heure 15 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 1 heure 45 minutes (inclut le temps de marinade)
- Portions : 8 à 10 parts
Ingrédients
Pour la Salade :
- 60 ml d’oignons verts hachés
- 2 à 3 tasses de laitue ou de chou émincé (j’ai utilisé des choux de Bruxelles râpés)
- 60 grammes d’amandes entières, hachées
- 2 tasses de carottes râpées
- 60 ml de coriandre hachée
- 2 tasses d’edamames cuits et décortiqués
- Graines de sésame grillées (optionnel)
- 2 poitrines de poulet
- 120 ml de sauce soja
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices chinoises 5 épices
- 2 tasses de nouilles chow mein croustillantes
Pour la Sauce :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 60 ml d’huile
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 120 ml de beurre de cacahuète chunky
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Environ 80 ml d’eau
Instructions
- Préparation de la Salade : Mélangez tous les ingrédients de la salade : oignons verts, laitue ou chou, amandes, carottes, coriandre, edamames et graines de sésame.
- Marinade et Cuisson du Poulet : Fouettez ensemble la sauce soja, l’ail, le gingembre, le sucre et le mélange d’épices. Faites mariner le poulet dans cette sauce pendant au moins 1 heure. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Faites cuire le poulet dans la marinade pendant environ 20-30 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir, puis effilochez le poulet et ajoutez-le à la salade.
- Préparation de la Sauce : Pour une sauce maison rapide, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assemblage : Mélangez la salade avec la sauce de votre choix et les nouilles chow mein juste avant de servir.
Cette salade de poulet asiatique est parfaite pour un repas frais et léger. Les saveurs croquantes de la salade de poulet asiatique combinées avec le poulet mariné à la sauce soja créent un plat délicieux. Préparez cette salade de poulet asiatique en un rien de temps pour un dîner savoureux et équilibré. Enrichie de légumes frais et de nouilles croustillantes, cette salade deviendra rapidement un favori de votre cuisine. Essayez cette salade de poulet asiatique pour une explosion de saveurs à chaque bouchée !
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Profitez de cette salade de poulet asiatique croquante et savoureuse pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !
