La salade de poulet délicieuse est un plat savoureux et versatile qui peut être apprécié de nombreuses façons. Que ce soit dans un wrap de blé entier, un sandwich, sur du pain grillé ou même seule, cette salade est une option parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger. Avec une combinaison de poulet tendre, de raisins juteux, de céleri croquant et de noix de cajou grillées, chaque bouchée est un régal. Voici comment préparer cette salade de poulet délicieuse en quelques étapes simples.
Ingrédients
Vinaigrette pour Salade de Poulet :
- 1/2 tasse de yaourt grec nature (de préférence 2% de matière grasse ou plus)
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de sucre (ou selon le goût ; le miel fonctionne aussi)
- 3/4 cuillère à café de sel kasher
- 3/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Base de Salade de Poulet :
- 2 1/2 tasses de poulet cuit, coupé en dés (j’utilise du blanc de poulet rôti)
- 1 1/2 tasses de raisins rouges, tranchés
- 1 tasse de céleri finement coupé (environ 2-3 branches)
- 1 tasse de moitiés et morceaux de noix de cajou grillées
Assaisonnements supplémentaires
- herbes séchées, herbes fraîches, sel et poivre, etc. – j’ajoute généralement de la ciboulette séchée
Instructions
- Préparez la vinaigrette :
Fouettez les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à obtenir une texture lisse. Goûtez et ajustez selon vos préférences, en gardant à l’esprit qu’elle doit être légèrement salée/concentrée pour bien se mélanger avec les autres ingrédients.
- Mélangez la salade :
Mélangez les ingrédients de la base (poulet, raisins, céleri et noix de cajou) avec la quantité de vinaigrette souhaitée.
- Assaisonnez :
Goûtez, ajustez les assaisonnements et personnalisez selon votre goût. J’ajoute souvent de la ciboulette séchée et du poivre blanc.
- Dégustez :
Votre salade de poulet délicieuse est prête ! Savourez-la dans un wrap de blé entier, une feuille de laitue, un sandwich, sur du pain grillé, avec des craquelins ou simplement seule. Cette salade froide, crémeuse et savoureuse est parfaite pour toutes les occasions. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
->PS: Pour rendre cette salade de poulet délicieuse encore plus spéciale, essayez d’ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pommes coupées en dés pour une touche sucrée, des oignons rouges finement tranchés pour un goût plus prononcé, ou des herbes fraîches comme le persil ou l’estragon pour plus de fraîcheur. Vous pouvez également remplacer les noix de cajou par des amandes effilées ou des noix pour varier les textures et les saveurs.
Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive grâce à l’utilisation de yaourt grec qui ajoute des protéines et réduit la teneur en matières grasses par rapport à une vinaigrette entièrement à base de mayonnaise. De plus, les raisins et le céleri apportent des vitamines et des fibres, faisant de cette salade un choix équilibré pour vos repas.Découvrez notre page por plus des recettes gourmandes et healthy.
