La salade de quinoa estivale en bocaux avec vinaigrette au citron et à l’aneth sont ici ! Bonjour crevettes, quinoa, tomates, concombre, feta – mon repas préféré pour une préparation de repas saine !
Commençons par le début, d’accord ? Parce que c’est vraiment le meilleur endroit pour commencer. Cela implique :
- Quinoa
- Concombre
- Tomates
- Poivrons séchés au soleil
- Fromage feta
- Crevettes grillées
- Feuilles de salade frisées
- Et une généreuse quantité de vinaigrette au citron et à l’aneth.
Cela suffirait, n’est-ce pas ? (Je viens de la manger pour le déjeuner et je peux vous assurer que c’est plus que suffisant.) MAIS, j’aime quand les choses sont un peu plus amusantes, un peu plus pratiques, un peu plus adaptées à la vie réelle. C’est pourquoi cet article s’appelle en fait Salades d’Été en Bocaux.
Savez-vous ce qui est génial avec les bocaux ?
A) Les bocaux. Ils sont jolis dans votre frigo, et SUPER PRATIQUES. C’est un déjeuner en deux temps trois mouvements : secouez le bocal, et mélangez le tout.
B) Les tomates et la vinaigrette se trouvent au fond du bocal ensemble et deviennent en fait MEILLEURES, PLUS JUTEUSES et PLEINES DE SAVEUR au fur et à mesure qu’elles reposent dans le frigo. Le quinoa aussi – il peut supporter cette petite quantité d’humidité de la vinaigrette ! Imaginez cette explosion de saveur citronnée, aillée et aneth qui imprègne votre quinoa. On dit OUI, MADAME à cela.
Ingrédients
Vinaigrette au Citron et à l’Aneth
- 3/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- Jus de citron frais (selon le goût)
- Une poignée d’aneth frais (selon le goût)
- Une poignée de persil frais (optionnel)
Salades d’Été en Bocaux
- 2 tasses de quinoa (ou autre pâte, quinoa, couscous, etc.)
- 2 pintes de tomates cerises
- 2 grands concombres
- 1-2 petits bocaux de tomates ou poivrons séchés au soleil (j’ai utilisé la marque DeLallo)
- 1 tasse de fromage feta
Instructions
- Vinaigrette : Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Grains : Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laissez refroidir.
- Préparez vos bocaux : Dans chaque bocal, superposez un peu de vinaigrette, des tomates, du quinoa, des concombres, des poivrons séchés et du fromage feta. Conservez les bocaux scellés au frigo jusqu’à 4 jours !
- Servez : Lorsque vous êtes prêt à servir, videz le bocal dans un bol. Remuez pour mélanger. Voilà !
Préparation de repas facile cette semaine : quinoa, légumes, vinaigrette au citron et à l’aneth. Très sain, très objectif. Vous avez tout ce qu’il faut ! N’hésitez pas à revenir avec vos retours de cette Salade de Quinoa Estivale en Bocaux. Pour plus de recettes rapides et délicieuses, visitez notre page Salade de Quinoa Estivale.
