Découvrez notre recette de salade énergisante au miel et aux noix, une véritable mine de nutriments et de saveurs. Cette salade est composée d’édamame, de raisins, de fromage bleu, de boulgour, de noix, d’épinards et de miel. Parfaite pour un repas équilibré et délicieux, cette salade énergisante ravira vos papilles et vous apportera l’énergie nécessaire pour la journée.
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Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 6
Ingrédients
- 30g de beurre
- 1/2 gros oignon jaune, tranché finement (environ 75g)
- 300g de raisins rouges sans pépins, lavés et coupés en deux
- 300g d’édamame (cuit à la vapeur)
- 180g de boulgour non cuit
- 90g de noix
- 60ml de miel
- 60ml d’eau
- Épinards frais (quantité au choix)
- Fromage bleu émietté (quantité au choix)
- Sel au goût
Instructions
- Caraméliser les oignons : Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les sauter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, dorés et presque sucrés.
- Cuire le boulgour : Pendant que les oignons cuisent, versez le boulgour et 480ml d’eau dans une autre casserole; portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau soit absorbée et que les grains soient tendres. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
- Mélanger les oignons et le boulgour : Lorsque les oignons sont cuits, mélangez-les avec le boulgour pour que le beurre soit absorbé par les grains. Assaisonnez de sel.
- Assembler la salade : Dans un grand bol, combinez les raisins et l’édamame. Ajoutez le boulgour refroidi et les noix. Fouettez l’eau et le miel ensemble; versez le mélange sur la salade et mélangez bien. Ajoutez les épinards frais et le fromage bleu émietté juste avant de servir.
Notes
Cette recette donne environ 8 tasses de salade, donc chaque portion correspond à environ 1 tasse bien remplie.
Cette salade énergisante au miel et aux noix est non seulement délicieuse mais aussi remplie de nutriments essentiels. Parfaite pour un repas équilibré et savoureux, elle combine des ingrédients frais et sains pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Essayez cette salade énergisante au miel et aux noix dès aujourd’hui et profitez d’un repas nutritif et gourmand.
