Toujours pressé le matin et jamais le temps de profiter d’un bon repas ? Essayez de préparer ces sandwichs de petit-déjeuner congelés qui ont le goût d’un McMuffin saucisse-œuf, mais fait maison et encore meilleur ! Parfaits pour un petit-déjeuner rapide et savoureux, ces sandwichs vous donneront toute l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 5 sandwichs
Ingrédients
Saucisse
- 225 g de bœuf haché (85/15)
- 225 g de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sauge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
Œuf
- 5 gros œufs
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Spray d’huile
Assemblage
- 5 tranches de cheddar ou de fromage américain
- 5 muffins anglais, beurrés et grillés
Instructions
Pour les Saucisses :
- Dans un bol, ajoutez le bœuf haché, la dinde hachée, le sucre brun, le sel, le thym, la sauge, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre noir.
- Mélangez bien et divisez en 5 à 6 portions égales.
- Façonnez chaque portion en une fine galette, légèrement plus grande que la taille du muffin anglais car elle rétrécira à la cuisson.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive et le beurre et faites fondre.
- Ajoutez les galettes de saucisse, quelques-unes à la fois pour éviter qu’elles ne se chevauchent.
- Faites cuire d’un côté pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient saisies, puis retournez et répétez. Retirez de la poêle une fois bien cuites et répétez avec le reste des saucisses.
Préparation des Muffins :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez un plateau de papier sulfurisé.
- Coupez les muffins anglais en deux et placez-les sur le plateau. Badigeonnez de beurre ou vaporisez d’huile.
- Faites griller les muffins au four pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez du four.
Préparation des Œufs :
- Dans une grande poêle plate à feu moyen, préparez les œufs. Graissez les moules à œufs et cassez un œuf dans chaque moule. Saupoudrez de sel et de poivre noir. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris. Retirez le moule et retirez du feu. Répétez jusqu’à ce que vous ayez 5 œufs cuits.
Assemblage des Sandwichs :
- Assemblez chaque sandwich dans cet ordre : muffin anglais du bas, tranche de fromage, galette de saucisse, œuf, muffin anglais du haut.
- Enveloppez chaque sandwich dans du papier à sandwich et conservez dans un sac ziploc ou un contenant au congélateur.
- Pour les déguster, mettez-les au micro-ondes pendant 90 secondes et savourez chaud !
Conseils et Notes
- Si vous n’avez pas de moules à œufs, vous pouvez simplement faire des œufs brouillés ou une cuisson d’œufs en plaque et les couper en carrés.
- Cette recette utilise un mélange de dinde hachée et de bœuf haché pour faire des saucisses de petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser uniquement de la dinde ou uniquement du bœuf. Une autre option est de ne pas utiliser de saucisses et de choisir du bacon de dinde ou de bœuf. Si vous ne voulez pas de viande, gardez-le végétarien avec seulement l’œuf et le fromage.
- Les muffins anglais sont le meilleur pain à utiliser pour les sandwichs de petit-déjeuner congelés car ils se congèlent et se réchauffent bien tout en maintenant leur intégrité. Si vous ne prévoyez pas de les congeler, vous pouvez remplacer les muffins par des bagels, des pains briochés ou même du pain à sandwich.
Que Servir avec vos Sandwichs de Petit-Déjeuner Congelés
Associez ces sandwichs avec des accompagnements qui complètent les saveurs et ajoutent une touche de fraîcheur :
- Café Viennois Glacé
- Latté Matcha Pain Perdu
- Tater Tots Écrasés
- Moka à la Menthe Poivrée
- Smoothie Banane Myrtille Sauvage
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