Découvrez notre délicieuse recette de sandwich pita vegan au chou-fleur rôti, généreusement assaisonné d’épices méditerranéennes, de tomates fraîches, de laitue croquante et de sauce tahini. Parfait pour un repas sain et savoureux ! Idéals pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ces sandwichs sont faciles à préparer et sont une alternative parfaite pour ceux qui cherchent à manger plus de plats végétaliens.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 45 minutes
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur coupée en fleurons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour Servir
- Laitue émincée
- Tomates tranchées
- Sauce tahini
- Petits pains pita coupés en deux pour créer une poche
Instructions
Préparer le Chou-Fleur
- Préchauffez le four à 220°C (425°F) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
- Ajoutez les fleurons de chou-fleur et l’huile d’olive sur la plaque de cuisson préparée. Dans un petit bol, mélangez le cumin, le paprika, la coriandre, la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis saupoudrez ce mélange sur le chou-fleur. Utilisez vos mains pour enrober le chou-fleur de l’assaisonnement sur tous les côtés.
- Faites cuire au four jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et tendre, environ 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Assembler les Pitas
- Pour assembler les pitas, placez de la laitue et des tomates dans les poches de pita, ajoutez le chou-fleur rôti par-dessus et arrosez de sauce tahini.
- Servez immédiatement et savourez !
Équipement
- Plaques de cuisson en aluminium
- Ensemble de bols à mélanger
Notes
Stockage
Conservez tous les ingrédients séparément au réfrigérateur et assemblez les sandwichs pita au moment de les manger.
Substitutions et Ajouts Populaires
- Ajoutez des pommes de terre : Pendant la cuisson du chou-fleur, ma mère fait souvent rôtir des pommes de terre avec pour les ajouter aux sandwichs pita. Utilisez le même assaisonnement pour les pommes de terre que pour le chou-fleur.
- Servez avec une sauce à l’ail : La sauce tahini se marie parfaitement avec le chou-fleur rôti, mais vous pouvez également utiliser une sauce à l’ail pour une variation délicieuse.
- Ajoutez une touche d’acidité : Des olives kalamata tranchées ou des navets marinés ajoutent une touche d’acidité aux sandwichs pita.
- Rendez-le épicé : Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez du poivron jalapeno tranché ou des flocons de piment rouge.
- Ajoutez plus de légumes : D’autres légumes rôtis comme les patates douces, les champignons, l’aubergine, la courgette et les oignons sont de super ajouts.
Que Servir avec vos Sandwichs
Ces Sandwichs Pita Vegan au Chou-Fleur sont un repas complet en eux-mêmes, surtout lorsqu’ils sont garnis de légumes. Pour un repas plus copieux, servez-les avec une des salades suivantes :
- Salade Énergisante au Miel et aux Noix
- Salade de Chou Frisé
- Salade de Couscous à la Feta
- Caviar Cowboy
- Salade de Quinoa Arc-en-Ciel
Comment Conserver ces Sandwichs Pita aux Légumes Rôtis
Si vous prévoyez de préparer cette recette à l’avance, rôtissez le chou-fleur au début de la semaine, tranchez les tomates et lavez la laitue. Conservez le tout au réfrigérateur dans des contenants séparés et assemblez les sandwichs pita au moment de manger. Pour réchauffer le chou-fleur, vous pouvez le passer quelques minutes dans une friteuse à air ou le réchauffer au micro-ondes.
Durée de Conservation du Chou-Fleur Rôti au Réfrigérateur
Le chou-fleur rôti se conserve au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
Plus de Recettes Méditerranéennes
- Plateau de Mezze
- Soupe Méditerranéenne aux Haricots Blancs
- Pissenlits aux Oignons Frits
- Soupe aux Tortellinis
Ces sandwichs pita vegan au chou-fleur sont une excellente option pour un repas sain et délicieux. Le chou-fleur rôti, assaisonné d’épices méditerranéennes, apporte une saveur riche et réconfortante, tandis que les légumes frais et la sauce tahini ajoutent une touche de fraîcheur et de crémeux. Nous espérons que vous apprécierez cette recette de sandwich pita au chou-fleur rôti ! Merci de nous lire et de nous suivre !
