Découvrez notre recette incontournable de saumon crémeux à l’ail et crevettes, un plat qui transformera vos dîners en semaine en véritables festins. Facile et rapide à préparer, ce saumon crémeux à l’ail et crevettes se distingue par sa richesse en saveurs grâce à l’association de l’ail, des épinards et de la crème. Prêt en moins de 30 minutes, ce plat gastronomique saura impressionner votre famille et vos invités.
Ingrédients Nécessaires pour le Saumon Crémeux à l’Ail et Crevettes :
- 500g de saumon
- 250g de crevettes
- 1 tasse d’épinards
- 4 gousses d’ail
- 1/2 petit oignon
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparation :
- Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le saumon et les crevettes avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Faites cuire le saumon pendant 3-4 minutes de chaque côté, côté peau vers le bas.
- Retirez le saumon de la poêle et enlevez l’excès d’huile en laissant environ 2 cuillères à soupe dans la poêle. Réduisez le feu à doux.
- Cuisson des légumes et de l’ail :
- Ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez l’ail frais et les flocons de piment rouge, faites cuire pendant 20 secondes.
- Déglacer et préparer la sauce :
- Augmentez le feu à moyen-vif. Ajoutez le vin blanc et réduisez-le de moitié, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse, le parmesan râpé, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuisson finale :
- Remettez le saumon dans la poêle avec les crevettes et les épinards.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 7-10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les crevettes et le saumon soient complètement cuits.
Astuces de Service
Servez ce saumon crémeux à l’ail et crevettes immédiatement. Il s’accompagne parfaitement de riz jasmin ou de purée de pommes de terre crémeuse. Vous pouvez aussi le servir avec des fettuccine pour une version plus italienne. Pour une touche de verdure supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des champignons, des petits pois ou des courgettes.
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