Le saumon laqué au miel et soja est une recette irrésistible qui combine la douceur du miel avec le goût umami de la sauce soja. Parfait pour un dîner de semaine rapide, ce plat deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Le saumon est mariné dans un mélange savoureux de miel, de sauce soja, d’ail et de gingembre, puis grillé à la perfection. La marinade restante est réduite en une sauce délicieuse pour napper le saumon. Accompagné de légumes ou de riz, ce plat est à la fois sain et délicieux. Suivez notre recette détaillée pour un saumon laqué au miel et soja qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 340 g de saumon sans peau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la marinade au miel et soja :
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à café de gingembre, haché
- ½ cuillère à café de piment rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 80 ml de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 115 g de miel
Instructions
Préparation de la Marinade :
- Préparez la marinade : Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélangez les ingrédients de la marinade : ail, gingembre, piment rouge, huile d’olive, sauce soja et miel.
- Marinez le saumon : Placez le saumon dans un sac refermable ou un bol moyen. Versez la moitié de la marinade sur le saumon et réservez l’autre moitié pour plus tard. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Cuisson du Saumon :
- Chauffez la poêle : Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisez le saumon : Ajoutez le saumon à la poêle en jetant la marinade utilisée. Faites cuire le saumon d’un côté pendant environ 2 à 3 minutes, puis retournez-le et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à point.
- Préparez la sauce : Retirez le saumon de la poêle et versez la marinade restante dans la poêle. Faites réduire jusqu’à obtenir une consistance de sauce.
Service
- Nappez et servez : Servez le saumon laqué au miel et soja avec la sauce réduite. Accompagnez-le de légumes vapeur (comme le brocoli) ou de riz pour un repas complet et équilibré.
- Dégustez : Appréciez ce délicieux saumon laqué au miel et soja, idéal pour un dîner de semaine sain et savoureux.
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