Le tofu à l’air fryer est une recette simple et délicieuse pour savourer ce super aliment riche en protéines. En utilisant une friteuse à air, vous obtiendrez un tofu parfaitement croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, sans excès d’huile. Cette recette est parfaite pour les plats de curry, les sautés, les bols de riz ou simplement avec une sauce trempette. Voici comment préparer ce tofu croustillant à l’air fryer en quelques étapes faciles.
Ingrédients
- Tofu à l’Air Fryer :
- 1 bloc de tofu extra-ferme
- Pâte pour le Tofu :
- 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 1/2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat ou d’huile d’olive
- 2 à 3 cuillères à café de mélange d’épices tout usage
- Pour Servir :
- Votre sauce préférée
Instructions
- Préparez la Pâte :
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la levure nutritionnelle, la fécule de maïs, la sauce soja, l’huile et les épices jusqu’à obtenir une pâte assez fluide.
- Enrobez le Tofu :
Déchirez le tofu en morceaux et placez-les directement dans le bol de pâte. À l’aide d’une spatule large, mélangez délicatement pour enrober entièrement le tofu de pâte.
- Cuisson à l’Air Fryer :
Faites cuire le tofu dans la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 8-10 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson. Poursuivez la cuisson à 200°C (400°F) pendant encore 5 minutes jusqu’à obtenir le niveau de croustillant désiré.
- Servez et Dégustez :
Pour servir, mélangez le tofu avec votre sauce préférée pour les recettes (currys, sautés, bols de riz) ou servez-les simplement avec une sauce trempette. Ce tofu croustillant est incroyable et polyvalent.
->PS: Le tofu à l’air fryer peut être personnalisé de nombreuses façons. Essayez d’ajouter différentes épices à la pâte, comme du paprika fumé, du cumin ou de la poudre de chili pour une touche de saveur supplémentaire. Vous pouvez également mariner le tofu avant de le cuire pour une profondeur de goût accrue.
Ce tofu à l’air fryer est non seulement délicieux mais aussi sain, car il nécessite moins d’huile que les méthodes de friture traditionnelles. En plus, il est parfait pour les végétariens et les véganes. Servez-le avec des légumes sautés, du riz ou des nouilles pour un repas équilibré et nutritif. Pour plus de recettes rapides et savoureuses, visitez Recettes Rapide.
