Découvrez notre recette authentique de tostadas épicées au poulet, inspirée par une maman mexicaine qui a partagé cette délicieuse recette avec moi. Ces tostadas épicées au poulet sont faciles à préparer et regorgent de saveurs mexicaines authentiques. Avec du poulet tendre, une sauce chipotle fumée et des garnitures fraîches, ces tostadas épicées au poulet sont parfaites pour un dîner savoureux et épicé. Pour plus d’idées de dîner, visitez notre page sur les recettes de dîner.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Temps Total : 55 minutes
- Portions : 8
Ingrédients
- 1 poulet entier (ou substituer par du poulet rôti effiloché)
- 1 bouteille de piments chipotle en sauce adobo
- 1 kg de tomates très mûres (environ 8 tomates moyennes)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Laitue, queso, crème, et tostadas
Instructions
- Faites bouillir le poulet entier avec 1 oignon grossièrement haché et 1 gousse d’ail hachée. Une fois cuit, effilochez le poulet et mettez-le de côté.
- Lavez les tomates entières et placez-les dans une poêle sur la cuisinière (sans eau ni huile). Faites-les chauffer jusqu’à ce que les peaux soient rôties et que l’intérieur soit tendre, en les retournant fréquemment.
- Mettez les tomates, les chipotles et 1 gousse d’ail dans un mixeur. Salez à votre goût et ajoutez un peu d’eau. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse ou selon vos préférences.
- Coupez l’autre oignon en gros morceaux ou en fines lanières. Faites revenir l’oignon dans une grande poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le mélange de tomates et portez à ébullition. Ajoutez le poulet effiloché et réchauffez-le.
- Assemblez les tostadas en les garnissant du mélange de poulet, de queso, de crème, de salsa et de laitue. Savourez !
Notes
Ces tostadas épicées au poulet peuvent être adaptées à votre goût en ajustant la quantité de chipotle ou en ajoutant d’autres garnitures comme de l’avocat ou du maïs grillé.
Pour plus d’idées de dîner, consultez notre page sur les recettes de dîner.
