Ce magnifique Plateau de Crudités est garni de légumes frais et croquants, accompagné d’une trempette crémeuse faite maison à base de yaourt grec, de crème fraîche et d’épices. Parfait pour vos apéritifs, ce plateau est non seulement délicieux mais aussi sain. Idéal pour impressionner vos invités ou pour un snack sain, découvrez comment préparer ce plateau facilement à la maison.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour la Trempette
- 1 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de yaourt grec entier
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour les Légumes
- Carottes miniatures coupées en deux
- Poivrons miniatures coupés en deux et épépinés
- Radis coupés en quartiers
- Tomates cerises
- Concombres miniatures coupés en deux
- Pois mange-tout
- Fleurons de chou-fleur
Préparation de la Trempette
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la crème fraîche, le yaourt, le jus de citron, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la ciboulette, l’aneth, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Transférez la trempette dans un bol de service et placez-le sur une planche à charcuterie.
Disposition des Légumes
Disposez les légumes autour de la trempette sur la planche, en alternant les couleurs et les textures pour un effet visuel attrayant.
Équipement
- Couteau
- Planche à découper
- Bol à mélanger
Notes
L’étiquette nutritionnelle ne concerne que la trempette puisque les options et les quantités de légumes peuvent varier.
- Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique. Les légumes se conserveront jusqu’à 7-10 jours. La trempette ranch durera 5-7 jours. Vous pouvez également réutiliser les légumes pour des sautés, des soupes ou des salades.
- Conseils de Préparation à l’Avance : Vous pouvez préparer la trempette ranch jusqu’à 2 jours à l’avance. Il est conseillé de ne pas préparer les légumes avant le jour où vous prévoyez de servir le plateau.
- Substituts : Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez pour le plateau. Pour de meilleurs résultats, suivez la recette de la trempette ranch telle quelle. Cependant, vous pouvez ajuster les mesures des épices selon vos préférences.
Le Plateau de Crudités est une option parfaite pour un apéritif sain et délicieux. Pour plus de recettes rapides et savoureuses, visitez Recettes Rapides.
