Les piments doux rôtis et coppa forment un duo irrésistible, parfait pour apporter une touche d’originalité à votre table. Ces petits piments, avec leur apparence de cornes de diablotins, sont rôtis à la perfection et enrobés de tranches de coppa, offrant un équilibre délicieux entre douceur et salé. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi très facile à préparer, idéal pour un apéritif convivial ou une entrée raffinée. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ces piments doux rôtis et coppa qui épateront vos invités.
Ingrédients
- 400 g de piments doux (environ 24), équeutés
- 115 g de fines tranches de coppa
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1/2 cuillère à café de sumac moulu
- Fleur de sel
Instructions
Préparation des Piments :
- Chauffez la poêle : Faites chauffer une grande poêle en fonte sur feu moyen-vif pendant 1 minute.
- Ajouter les piments : Versez l’huile d’olive dans la poêle et ajoutez les piments doux. Remuez pour les enrober d’huile, puis laissez-les cuire pendant 3 minutes sans les mélanger pour qu’ils brunissent par endroits.
- Continuer la cuisson : Poursuivez la cuisson pendant encore 4 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les piments soient tendres et bien rôtis.
Assaisonnement et Finition :
- Assaisonnez les piments : Transférez les piments rôtis dans un grand plat de service peu profond. Arrosez-les de vinaigre, saupoudrez de sumac et parsemez de grosses pincées de fleur de sel.
- Préparez la coppa : Enveloppez les petits piments deux par deux avec une tranche de coppa, ou individuellement pour les plus gros piments. Vous pouvez utiliser une pique en bois pour les maintenir en place si nécessaire.
Dégustation
Servez les piments doux rôtis et coppa bien chauds. Ce plat est parfait en apéritif, accompagné d’un bon verre de vin ou comme entrée raffinée. La combinaison de la douceur des piments, du goût salé de la coppa et des épices donne un résultat exceptionnellement savoureux et visuellement attrayant.
Pour découvrir plus de recettes rapides et gourmandes, visitez notre page Piments Doux Rôtis et Coppa. Bon appétit !
